昨年の６月末に、市街地南部の国営滝野スズラン丘陵公園に行った時、はじめて『ベニバナトチノキ』の赤い花を目にしてきた。昔、本州の農家ではトチ(栃)の実を挽き、モチに練りこんで救荒食として食べていたとは聞いた。また渋が強く、何度も渋抜きをしなければならないとも聞いた。 トチリキというのは私にとってほとん… 続きを読む →
